ENERFRUT PERU

Presentación:

Somos un grupo de estudiantes emprendedores de la carrera de Administración y Negocios Internacionales de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas.A través de ENERFRUT PERÚ buscamos ofrecer a las familias del mundo jugos con sabores tropicales de frutas oriundas de nuestro país.

¿Por que apostamos por frutas del Perú?

El boom de la gastronomía peruana y la difusión de los frutos de la selva y de ferias como la feria de alimentos EXPOALIMENTARIA nos permitieron abrir nuestros horizontes como peruanos al mundo, el mundo es un gran mercado dispuesto a consumir nuestros productos de calidad, nuestros frutos de calidad.

Solo en 2011, las ventas de más de 25 productos originarios de la selva significaron US$310 millones, es decir, crecieron 142% en comparación con las cifras de 2009 (US$128 millones).

Más de 100 países reconocen al Perú por sus diversos productos orgánicos con enorme valor agregado. 

Esta es la oportunidad que hallamos para desarrollar nuestra idea.

El siguiente vídeo recoge en parte la idea de porque apostamos por frutas de la selva peruana. 

¡¡ Disfrútenlo!!

Fuente bibliográfica: 
Perú 21: FRUTOS DE LA SELVA CONQUISTAN EL MUNDO           (http://peru21.pe/noticia/719378/productos-selva-conquistan-mundo) Consulta: 10 de noviembre 2012
IIAP Perú  PROYECTO FRUTOS NATIVOS DE LA AMAZONIA PERUANA (http://www.youtube.com/watch?v=7CwVCDAj1us) Consulta: 10 de noviembre 2012

Nosotros:

Nombre: Oscar Armando Saavedra Bernal

Código: 200811541

Intereses y aficiones: Deportes y automóviles

Ambiciones: Tener una empresa propia

  

  Nombre: Michell Moreno Contreras

   Código: 200813293

   Intereses y aficiones: Futbol y tenis

   Ambiciones: Éxito profesional y personal

   

   

  Nombre: Miguel Alfonso Ramos Miranda

   Código: 200911935

   Intereses y aficiones: Turismo

   Ambiciones: Tener una empresa propia

Nombre: Oriele Alessandra Guerra Vásquez

Código. 200913410

Intereses y aficiones: Música, teatro y literatura contemporánea

Ambiciones: Altruismo

Nombre: Eduardo Arturo Díaz Palomino

Código: 200911649

Intereses y aficiones: Música, teatro, viajes, deportes, autos.

Ambiciones: Ser exitoso.

DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO

El jugo ENERFRUT, es una de las bebidas fundamentales de nuestro mercado alimenticio y un componente importante en nuestra dieta. El jugo es elaborado con frutas frescas de lúcuma y camu camu los cuales contienen nutrientes benéficas para el organismo. El camu camu contiene un alto valor en vitamina C el cual, nos ayuda a aumentar las defensas del organismo. También es importante porque interviene en la formación de los dientes, huesos y tejidos conjuntivos. Además tiene una vital prioridad en los niños, mujeres embarazadas y personas de la tercera edad ya que ellos deben tener en sus dietas un alto contenido de vitamina C.

Asimismo, la fruta que complementa el sabor perfecto y vitaminas de ENERFRUT es la lúcuma, ya que cuenta con un alto contenido de niacina, sustancia conocida como vitamina B3, útil en el metabolismo de las proteínas y en el proceso de producción de la energía corporal, la ingesta de lúcuma estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso. Ademas que ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre.

Enerfrut más que una bebida de frutas es un componente esencial en la alimentación de nuestros días.

El producto es una carga general unitarizada, puesto que se utilizaran cajas y pallets para su mejor agrupación. La naturaleza de la carga es frágil puesto que el jugo vendrá contenido en botellas de vidrio de 250 ml.

Su envase será de vidrio con su respectivo etiquetado y cuadro nutricional.

Partida Arancelaria

Precios FOB Referenciales por Kilogramo en 2010 y 2011

Fuente: SIICEX (www.siicex.gob.pe) Consulta: 8 noviembre 2012

JUGOS DE FRUTA A MUNICH

Proyecto de exportación de Jugos de fruta a Munich Alemania

¿Por qué Munich-Alemania?

Alemania posee un consumo per cápita de jugos de frutas de 40 litros al año en 2011, lo que los coloca en el segundo puesto de mayores consumidores de zumos de frutas y hortalizas en Europa.

La tendencia es buscar jugos de fruta con bajos índices de calorías por la preocupación de ingesta de las mismas, la cual se presenta en los últimos años. Los zumos de frutas no suelen ser bebidos puros, sino mezclados con agua, se beben todo el día, en las comidas y para calmar la sed en el medio. Los niños tienen a preferir bebidas dulces.

En el siguiente cuadro podemos ver en miles de litros, la tendencia de consumo en bebidas no alcohólicas. Como se puede ver Alemania ocupa el sexto lugar del cuadro, con cerca de 21,240 miles de litros en 2016.

Además, el interés por bebidas saludables de contenido proteíco significativo y bajas en grasa, nos llevan a pensar que nuestro producto es una buena opción para el gusto alemán. Elegimos para exportar jugo de camu camu y lúcuma en presentación de botellas de vidrio de un litro. A continuación mostramos el cuadro de valor nutricional de la lúcuma y el camu camu. Es importante especificar que se iniciará con estos frutos la exportación a manera exploratoria y a medida el producto se conozca la gama de sabores ira cambiando. 

Valor nutricional de la lúcuma por 100 gramos de Pulpa

Fuente: Ministerio de Salud 

Valor nutricional del camu camu por 1000 gramos de Pulpa

Fuente: Ministerio de salud

Nuestro destino: Munich

Población de Munich- Alemania

Fuente: Instituto nacional alemán de estadística

Munich es la tercera ciudad más poblada de Alemania, es una destacada ciudad universitaria en el país y n centro financiero. Nuestro comprador es Rewe un conocido supermarket situado en Kempten.

Para conocer un poco más acerca de este supermercado compartimos el siguiente link, que nos muestra un poco más de esta empresa.

Fuente: http://www.youtube.com/watch?v=n0QI-eSgWgU Consulta: 10 noviembre 2012

Análisis Foda
Resulta necesario establecer para este proyecto un análisis FODA que nos ayude a tomar decisiones.

Embalaje y Marcado

Nuestra exportación consiste en 30 cajas de 6kg cada una conteniendo 6 botellas de un litro de jugo de fruta sabor lucuma y 30 cajas de 

6kg cada una conteniendo 6 botellas de un litro de jugo de fruta sabor camu camu. Las botellas son de vidrio, por lo que consideramos el siguiente marcado para la mercancía. Utilizaremos cajas de cartón para el embalaje por el costo que representan para nosotros y porque es muy usual para este tipo de carga.

En cuanto al embalaje interno el producto, al estar envasado en botellas de vidrio, necesita de un sistema de embalaje interno y protección adecuado. Es por dichas razones que hemos decidido que las botellas estén protegidas con un producto llamado Bottlepack, el cual esta elaborado esta elaborado de espuma de polietileno, el cual se coloca en las bases de la botella, tanto superior como inferior, tal como se muestra en la imagen.

Este producto ha sido testeado para soportar hasta caídas de 3 metros por cualquier lado de la caja, además es económico.

Unitarización y Manipuleo

Para la unitarización se utilizarán palets estándar de 100*120 cm. Como podemos ver en el cuadro anterior la medida de nuestra caja es de 28cm *17cm* 27cm, lo cual nos da que podremos colocar 25 cajas de cartón por pallet. Asumimos que apilaremos filas de 5 cajas por pallet puesto que nuestra carga es frágil.

Por lo que utilizaremos 5 pallets.

Estos estarán reforzados con strechfilm, para su correcto manipuleo. Es importante tener en consideración que la mercadería no puede estar expuesta al sol porque se malograría el contenido. Además hay que tener en cuenta el alto de cajas, porque es una mercadería frágil. También la humedad de la zona donde este, porque podría malograr el embalaje.

Por el tamaño de la carga, enviaremos nuestro producto en una carga consolidada, usando un agente de aduana. 

Elección del medio de transporte

Para la exportación de nuestro jugo de frutas  de camu camu y lúcuma consideramos que el mejor transporte sería el marítimo, por las razones que detallamos a continuación:

v  Nuestra mercadería si bien es cierto es un producto natural a base de pulpa de frutas, no es considerado perecible y no es necesario que llegue a su destino inmediatamente, salvo que el importador así lo desee.

v  Otra razón es que la mercadería no puede ser considerada de alto valor, por lo tanto puede ser enviada vía marítima sin ningún problema.

v  El embalaje externo (cartón) y el embalaje interno (bottlepack) consideramos es el adecuado para soportar la travesía, ya que el cartón es el embalaje más usado para este tipo de mercancías y el bottlepack soporta caídas de hasta tres metros de altura, estos embalajes harán posible que los jugos de fruta, que si bien es cierto al estar en botellas de vidrios son considerados frágiles; lleguen a su destino en óptimas condiciones.

v  Otra razón para la elección del transporte marítimo es el costo, no obstante de la diferencia de tiempo entre el envío aéreo (4 días aproximadamente) y marítimo ( 27 días aproximadamente), no estamos presionados porque la mercadería llegue urgente, entonces podemos ahorrar casi 250 dólares usando el flete marítimo, USD 1653.43 versus USD 1902.46 del flete aéreo. Otro hubiera sido el caso si necesitáramos que la mercadería llegue rápido a su destino, ya que 250 dólares no es mucha diferencia pero debido a que no hay presión de tiempo se puede ahorrar.

                                                          

               

Comparación de medios de transporte 

De las cotizaciones qe realizamos tenemos lo siguiente:

Flete	marítimo
M3	0.77112
tarifa por M3	100
Total flete	200* dólares
bl	29.5
doc.fee	50
subtotal	279.5 dólares

Flete	aéreo
kilos	360
tarifa por kilo	2.8 dólares
total flete	1008
uso de aeropuerto	14.04
seguridad	50.4
combustible	460.8
subtotal	1533.24 dólares

Tan sólo en el flete mismo hay más de 1200 dólares de diferencia

 Gastos de embarque marítimos

Derecho de Embarque Aproximados	300
Gremios, Agentes Portuarios Aproximados	250
Tramite Documentario	80
Consolidación Aproximado	150
Aforo físico (si aplica, opcional)aproximado	100
Monitoreo de carga	53
subtotal gastos embarque	933 dólares

Gastos operarivos marítimos

Servicio de Aduana	120
Handling	66
Gastos operativos	35
Courier (Si requiere)	80
Certificado origen	21
Manipuleo	50
subtotal	372
igv	66.96
subtotal gastos operativos	438.96 dólares

Gastos operativos aéreos

AWB	80
Servicio de aduana exportación	100
Gastos Operativos	35
Certificado de origen	21
Aforo físico	30
Monitoreo	25
Servicio Extraordinario (Si aplica)	20
subtotal	311
Igv	55.98
subtotal gastos operativos	366.98 dólares

En cuanto a los gastos de embarque, operativos marítimos y los gastos operativos aéreos, el aéreo sale favorecido en un ahorro de más 1000  dólares, esto es lo que hace que al final entre ambos medios de transporte, la diferencia sea de tan sólo 250 dólares. En conclusión, el flete marítimo es más barato pero tiene más gastos que el aéreo, que al final hace que la diferencia entre ambos no sea demasiada (250 dólares), por tanto la elección del flete marítimo o aéreo dependerá del apuro que se tenga en mandar la mercadería. En este caso no hay apuro por lo cual ahorrarse 250 dólares es una manera de economizar el plan de exportación.

Empresa transportista

Para este caso, específicamente, se eligió a la empresa Hamburg Sud ya que es la única línea naviera que tiene un itinerario concurrente hacia la ciudad de destino, que para este caso es el puerto de Hamburgo, Alemania.

Hamburg Sud, es la cuarta línea naviera que moviliza mayor cantidad de contenedores en el puerto del callao, y el transporte dura en promedio 21 días, así como se puede apreciar en el cuadro que se presenta adjunto.

Fuente: Hamburg Sud

La ruta que se cubre comienza en el puerto de Valparaíso y culmina en Hamburgo. Con fines ilustrativos, se 

puede apreciar la totalidad de la ruta cubierta por Hamburg Sud.

         

Es hasta el año de 1993 que Hamburg Süd ingresa al Perú con la adquisición de The Pacific Steam Navigation Company. Con el transcurso de los años llegaron a adquirir Alianca que realizaba transporte a la costa este de Sudamérica y Crowley American Transport cuya adquisición solidificó el servicio a la costa este de Norteamérica.

Lo bueno de la empresa es que atiende semanalmente en forma directa desde Callao y Paita las siguientes rutas:

Con el servicio Agas (costa este de Norteamérica), servicio Aspa (Asia, Australia y Nueva Zelanda), servicio Eurosal (Europa norte y Mediterráneo) y servicio Abac (la costa este de Sudamérica)

Y lo que nos ofrece la empresa para ser alternativa elegida por la empresa para el envío de nuestro producto:

·         Oficinas estratégicamente localizadas en el corazón de Miraflores (Lima)

·         Staff conformado por 36 personas altamente calificadas.

·         Contenedores de última generación, destacando los refrigerados con atmósfera controlada y modificada para el transporte de frutas y verduras.